АНТИРЕКЛАМА

Да, я люблю суши. И часто их ем Сейчас в Москве достаточно большой выбор мест, в которые можно сходить и поесть суши. Однако специализированных не так уж и много. Если вдуматься — по пальцам можно сосчитать. Ну, Япоша (интересно, из Япошки в Япошу переименоваться их япошки заставили?). Япошу я не люблю – обслуживание вялое, меню включает русскую кухню (можно подумать, я в Елки-Палки сходить не могу за русской кухней), народу всегда полно, да ещё у знакомых пару случаев было, когда телефоны-кошельки из сумок пропадали в Япоше на Тверской. В общем, не хожу я туда. Ну, Море суши – хорошая сеть, готовят вкусно, обслуживание резвое и вежливое. Бываю у них часто, но от моей работы они подальше Якитории на Белорусской, в которую я хожу лет 5 точно. И посидеть с друзьями и на бизнес-ланч.

Полгода назад я заметил странную активность (я связал её с открытием неподалёку Моря суши) — официанты стали вежливыми, улыбчивыми, при подходе к столику здоровались и представлялись, кухня работала быстро. Учитывая тот факт, что до этого они не отличались такой прытью и я, владелец годовой дисконтной карты (которую, кстати, у них нужно покупать), уже привык к их неторопливости, меня это удивило и обрадовало. Но радость моя была недолгой. Уже через неделю пыл менеджеров Якитории поутих, и всё вернулось в старое русло — иногда ожидание заказа затягивалось, иногда нет, официанты перестали говорить “Меня зовут …, сегодня я буду Вашим официантом”. Но как показывает опыт, если гайку сначала сильно затянуть, а потом ослабить — держаться она уже не будет. То же самое произошло и с Якиторией на Белорусской (про другие ничего не знаю, т.к. туда не хожу, а эта находится в 5 минутах ходьбы от моей работы).

Неделю назад пошли мы компанией с работы на бизнес-ланч. Решили заглянуть в Якиторию. Нам ответили, что все столики заняты. Я сказал, хорошо, мы подождём. На что менеджер зала сказала мне, что подождать придётся на улице(!), мест нет. Я сказал ей, что наверно не совсем правильно отправлять меня, владельца дисконтной карты, на улицу, я ведь могу и не вернуться, конкурентов много. На что мне ответили, что поделать ничего не могут и зарезирвируют нам место, как только оно освободится. В итоге, мы пошли гулять на полчаса и когда вернулись нам освободили двухместный столик (учитывая, что нас было трое — это не сильно спасло ситуацию), за которым мы прождали ещё минут десять. При этом в зале были столики на четверых за которыми сидело по одному человеку.

Ну, с кем не бывает. Не стал я на них обижаться и сегодня мы с женой решили заскочить к ним на ужин.  Воскресенье, вечер. В зале занято стола три. Ну, думаю, сегодня всё быстро будет. Куда там! Прождав 20 минут и так и не дождавшись официанта мы ушли оттуда с твёрдым желанием не возвращаться больше никогда.

А Морю суши и другим ресторанам советую сделать выводы — в Якитории падает уровень сервиса и даже владельцам 10% скидки становится неинтересно ходить туда. Сделайте дисконтные или бонусные карты на скидку, раздайте их бесплатно (ну, за второе или третье посещение) и народ к вам потянется!

Обновление от 10 июня 2010 года

На следующий день (! – такую бы скорость реакции на события официантам Якитории на Белорусской) после публикации получил комментарии от управляющего сетью ресторанов «Якитория» с извинениями за испорченный вечер и просьбой оставить свои контакты. Отправил развёрнутое письмо с описанием ситуации и моими контактами на его электронную почту.

Пока не получил никакого ответа, хотя честно говоря, мне не совсем понятно, для чего управляющему сетью ресторанов Якитория мои контакты.

От себя добавлю — это не пиар пост и я не пытаюсь никого рекламировать, агитировать или очернять.